Τετάρτη, 19 Νοεμβρίου 2008

Κουκιά

Κουκιά
Είναι Νοέμβριος και έχουμε βροχές και κρύο. Είναι εποχή που φυτεύουμε τα κουκιά για να τα μαζέψουμε το Πάσχα, πράσινα για φαγητό η να τα αφήσουμε για το τέλος του Ιουλίου να ξεραθούν και να τα απλώσουμε στον ήλιο για να σκάσουν τα φύλα και να έχουμε ξερά κουκιά για μαγείρεμα όλο το χρόνο. Το κουκί είναι ένα φυτό που πρέπει όλοι να βάζουμε στον κήπο διότι στις ρίζες του αφήνει άζωτο, προϊόν χρήσιμο για τις επόμενες καλλιέργειες. Είναι επίσης πολύ παραγωγικό, από ένα κουκί μπορεί να βγάλουμε σχεδόν ένα κιλό κουκιά πράσινα η μισό κιλό ξερά. Διατηρείτε μέσα σε σακούλια από λινάτσα.
Δοκιμάστε το.