Πιπεριές

9. Πιπεριές Η πιπεριά είναι φυτό μονοετές και υπάρχουν πολλών ειδών πιπεριές. Ξεκινώντας από την κανονική την πράσινη που συνήθως χρησιμοποιούμε στη σαλάτα και στα γεμιστά. Το ίδιο μέγεθος υπάρχουν κόκκινες και κίτρινες. Επίσης έχουμε τις μακρόστενες (κέρατο) πράσινες και κόκκινες. Υπάρχουν ακόμη οι μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές καθώς και οι μικρέ στρογγυλές οι διακοσμητικές. Στο κήπο φυτεύουμε συνήθως τις πράσινες για σαλάτα και για φαγητό. Τις φυτεύουμε με σπόρο τον Απρίλιο-Μάρτιο η αγοράζουμε έτοιμα φυτά Με 10 φυτά θα έχουμε καλύψει τις ανάγκες της οικογένειας. Η συγκομιδή αρχίζει από το τέλος Ιουνίου και φτάνει ακόμη και μέχρι τον Νοέμβριο αν δεν έχουμε κρύο. Θέλει θερμοκρασία από 15-30 βαθμούς για να αναπτυχθεί. Σημειωτέον ότι είναι πολύ παραγωγική. Γίνεται περίπου 80-90 εκατοστά ύψος σαν μικρό δεντράκι. Θέλει 2 -3 φορές κοπριά και σκαλίσματα και νερό κάθε 3 ημέρες Αφήνουμε κάτω το λάστιχο να γεμίσει καλά το αυλάκι δεξιά και αριστερά. Με κάθε σκάλισμα προσθέτου και κοπριά. Μην τις φυτεύετε κοντά στις τομάτες και κόβετε για λίγο το πότισμα όταν ανθίσουν. Όταν ο καρπός δέσει καλά και γίνει σαν φουντούκι συνεχίζουμε το πότισμα